Întărim de această dată afirmaţia că „Restaurantul Fragment” din incinta Cluj Arena funcţionează fără a respecta legile şi punctăm că nici în ziua de astăzi nu au aviz de la primăria Cluj Napoca.
Dimitri Vegas şi Like Mike, Armin van Buuren, Satoshi Tomiie sunt câţiva dintre artiştii ce au mâncat la localul ce nu are aviz sanitar de la DSP! Restaurantul Fragment din incinta Cluj Arena îşi deschide din când în când porţile pentru rezervări speciale fără a avea toate avizele de funcţionare necesare. Astfel că aceştia au avut program special de funcţionare ca şi local pe perioada festivalului UNTOLD. Oaspeţii care le-au trecut pragul pentru a cina au fost nimeni alţii decât artiştii de top ai evenimentului ce a pus Cluj pe harta Europei.
Două? NU! Trei avize necesare funcţionării lipsesc din mapa celor de la Fragment
Restaurantul Fragment este construit pe firma MORE THINGS CREATION SRL ai cărei administratori sunt Hotca Ioan Vasile şi Hotca Ovidiu Marian. Sediul firmei se găseşte la adresa ALEEA STADIONULUI 2, mai exact în incinta Cluj Arena. La aceeaşi adresă, firma şi-a deschis porţile pe perioada UNTOLD Festival cu un program special ce începea de la 19 seara şi cu un personal complet (bucătar, ospătar, barman şi hostess) pentru a-şi primi oaspeţi precum Dimitri Vegas şi Like Mike, Armin van Buuren, Satoshi Tomiie şi mulţi alţii. Vorbim de fapt de o strategie de PR mai mult ca perfectă în ideea în care atât proprietarii localului cât şi vedetele ş-au lăudat cu servirea şi timpul petrecut acolo. Tot acelaşi restaurant este pregătit la compromisuri de fiecare dată când cineva vrea să facă o rezervare „specială ” sau privată.
La colecţia de avize lipsă (fără reglementare sanitară şi siguranţă în caz de incendiu) se adaugă şi cel de la primărie
Solicitarea făcută de Gazeta de Cluj pentru a verifica avizele ce aceştia nu le deţin, se adresa şi primăriei Cluj-Napoca. Instituţia trebuia să le dea un aviz de funcţionare şi totodată să le aprobe intervalul de ore la care restaurantul ar avea voie să primească clienţi. Nu mare a fost surpriza ca răspunsul să puncteze că aceştia au depus documentaţii incomplete şi ca urmare a acestui aspect primăria încă analizează „în cadrul comisiei de aprobare a acordurilor de funcţionare” o decizie pe această speţă.
„În răspuns la solicitarea nr. 304853 din 17.08.2015 prin care ne solicitaţi informaţii privitoare la localul de alimentaţie publică deţinut de către SC More Things Creation SRL din incinta Cluj-Arena, Aleea Stadionului nr. 2, vă transmitem următoarele:
SC More Things Creation SRL a înregistrat, în cadrul instituţiei noastre, două documentaţii în vederea obţinerii acordurilor de funcţionare din partea autorităţii administraţiei publice locale: cu nr. 280963/45/27.07.2015 pentru activitatea de bar (snack bar) şi respectiv cu nr. 285400/45/29.07.2015 pentru activitatea de restaurant (clasic cu 72 locuri la mese). Analizându-se cele două documentaţii s-a constatat că sunt incomplete, motiv pentru care la datele de 04.08.2015 şi respectiv 17.08.2015 s-au expediat adrese de completare.
Având în vedere cele prezentate, vă facem cunoscut faptul că după completarea dosarelor cu actele solicitate, acestea se vor analiza în cadrul comisiei de aprobare a acordurilor de funcţionare, urmând ca decizia comisiei să fie comunicată în scris agentului economic”, explică primăria.
Precizăm că inclusiv la data de 24 august The More Things Creation, alias Fragment nu avea aviz de funcţionare de la administraţia locală. Nu doar că aceştia ar fi fost dispuşi până în 23 septembrie (data deschiderii oficiale, anunţate de Ana Hotca) să primească clienţi „speciali”, dar şi în zilele din perioada UNTOLD FESTIVAL aceştia au ignorat regulile şi nici municipalitatea nu i-a sancţionat.
Drept la replică pe lângă subiect
Cei de la The More Things Creation au publicat într-un ziar online un drept la replică referitor la materialul scris din Gazeta de Cluj. Aceştia motivau că au înregistrat documentaţia pentru obţinerea acordului de funcţionare de la primărie şi menţionau o dată ulterioară (30 august – 3 septembrie) în care restaurantul ar funcţiona legal
„..Referitor la orarul de funcţionare, întreaga documentaţie necesară pentru obţinerea unui acord de funcţionare a fost înregistrata la Primăria Municipiului Cluj-Napoca, motiv pentru care restaurantul se conformează reglementarilor legale, acesta îndeplinind toate cerinţele impuse de Metodologia de eliberare a acordului de funcţionare, aprobată prin Hotărârea nr. 467/2009 a Consiliului Local Cluj-Napoca. Întrucât obligaţia de a înregistra toata documentaţia înainte de a începe desfăşurarea activităţii comerciale cu produse alimentare a fost îndeplinita, nu încape îndoiala că restaurantul funcţiona legal în intervalul 30 august – 3 septembrie, chiar dacă deschiderea oficială este programată pentru o dată ulterioară”, preciza conducerea localului în „dreptul la replică”.
Deşi în material se vorbea despre faptul că aceştia au deschis ilegal în fiecare seară din perioada festivalului UNTOLD, adică din 30 IULIE până în 2 AUGUST, aceştia fac referire la o perioadă ulterioară.
Printre puţinele avize deţinute de aceştia se numără cel de la Direcţia Sanitar-Veterinară, un aviz ce le dă dreptul să lucreze cu preparate alimentare. Aceştia l-au menţionat în dreptul la replică deşi nimeni nu a susţinut contrariul.
„Ţinem să precizăm, mai întâi de toate, că restaurantul a obţinut avizul Direcţiei Sanitar-Veterinare, conform Ordinului nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitează, transportă şi/sau distribuie produse de origine animală. Consideram că respectivul aviz este extrem de relevant , dat fiind că atestă îndeplinirea condiţiilor sanitare impuse operatorilor economici, demonstrând, aşadar, autorizarea restaurantului în legătură cu normele sanitare impuse”, mai precizează aceştia.
Telefonul fără fir prin directorul Cluj Arena
Contactat pentru a afla care este poziţia directorului Cluj Arena, Radu Raţiu cu privire la situaţia Fragment, ni s-a comunicat prin acesta că proprietarii localului ar dori să depună o plângere penală la adresa redacţiei. Cu toate acestea, Radu Raţiu afirma convins că cei de la The More Things Creation SRL au toate actele necesare.
„Imediat după ce am văzut materialul în presă am vorbit cu cei de la Fragment şi mi-au spus că sunt minciuni şi că ei au toate avizele de funcţionare. Ba mai mult, au spus că nu au nevoie de avizele pe care le-aţi menţionat în articol şi că pot să deschidă şi fără ele. Au zis că o să depună plângere penală la adresa ziarului. Cred că s-au făcut confuzii. Nu bag mâna în foc dar eu sunt sigur de ce mi-au povestit ei”, declară Radu Raţiu.
Deşi i s-a explicat acestuia că există răspunsuri de la instituţii publice ce confirmă faptul că nu şi-au dat acordul pentru restaurantul respectiv, ba mai mult motivează procedura şi precizează paşii pentru obţinerea acordurilor, Radu Raţiu s-a arătat convins că Fragment funcţionează conform legii.
Ar fi deschis localul preferenţial şi dacă se renta
Deşi oficial ar deschide în 24 septembrie cei de la restaurantul Fragment fac compromisuri pentru oricine sare cu banul şi vrea o rezervare specială. Contactaţi telefonic de reporterul Gazeta de Cluj care a pretins că ar dori o rezervare de 18 persoane pentru o delegaţie străină a unei firme, Diana Hotca, cea care răspuns la numărul de telefon de la secţiunea rezervări şi totodată cea care explicat că este patroana localului, s-a arătat mai mult ca deschisă să construiască un meniu pentru posibila rezervare.
Oferta făcută de „patroana localului” Diana Hotca a fost de nerefuzat. Meniul pretenţios şi rupt din bucătăria internaţională cuprindea aperitive cu somon marinat brânzeturi şi mini tartine în diferite combinaţii. La gustarea caldă pentru posibila rezervare invitaţii ar fi avut de ales din cele mai căutate supe creme din Eurasia. Fără nici o reţinere la următorul fel reţetele de preparate din carne ar fi mulţumit clienţii, cu atât mai mult cu cât desertul era implicit unul franţuzesc: un mousse de ciocolată rupt din poveste. Astfel că, preferenţial aceştia s-au gândit să facă un ban în plus înainte de deschiderea oficială şi în momentul în care s-a pus problema să rezerve cineva localul pentru un eveniment pe bunul plac nu s-a mai luat în considerare un refuz prin care aceştia trebuiau să argumenteze că pe data de 19 august (dată cerută pentru posibila rezervare) ei nu ar avea dreptul legal să funcţioneze în regim de restaurant.
Între timp s-au înregistrat sesizări la Primăria Cluj-Napoca şi la Consiliul Judeţean Cluj, pentru a observa ce acţiuni vor lua aceştia cu privire la Fragment.
