Dacă ești la cumpărături pentru un aparat de bucătărie nou și elegant, este posibil să compari chopperele (tocătoarele) cu blenderele. Chiar și cele mai bune aparate, la urma urmei, se pot lupta atunci când vine vorba de tocarea ingredientelor pentru rețete. Deci, care sunt diferențele dintre cele două? Continuă să citești pentru a afla.
Ce este un chopper?
Un chopper este proiectat astfel încât operatorul să poată plasa o singură ceapă, o roșie sau o căpățână de salată pe tocător, să împingă sau să tragă de mâner și să forțeze trecerea produsului prin lamele de tăiere. Un recipient plasat sub mașina de tăiat legume prinde ingredientele prelucrate. Chopper-ele de fructe și legume sunt rezistente, ușor de curățat și produc rezultate constante, astfel încât să știi că toate feliile de lămâie sau de roșii vor avea exact aceeași dimensiune. Spre deosebire de un robot de bucătărie, chopper-ele nu pot fi folosite pentru a face piure sau a lichefia.
Optează pentru un chooper față de un robot de bucătărie dacă trebuie să creezi un anumit tip de tăiere și vrei să ai control asupra dimensiunii și cantității. Există mai multe modele de choper-e potrivite pentru a tăia ingrediente specifice:
Feliatoare – Aceste tocătoare vin cu lame care creează tăieturi în formă de pană, cuburi sau felii. Cele mai multe tocătoare acceptă ansambluri de lame de diferite dimensiuni, astfel încât să poți modifica dimensiunea tăieturilor.
Pentru cartofi prăjiți – Ideale pentru restaurantele care consumă mulți cartofi prăjiți. Aceste aparate taie cartofii în felii, în cartofi prăjiți creți, în cartofi prăjiți în formă de panglică sau în cartofi prăjiți tăiați drept.
Chopper-e speciale – Există multe tocătoare concepute pentru un anumit tip de produse, cum ar fi tocătoare de ananas, de salată și de ceapă.
Ce este un blender?
Un blender dispune de un ansamblu de lame puternice la baza unui recipient înalt, asemănător unui ulcior. Ingredientele sunt adăugate în vas, iar lama se rotește pentru a amesteca fructe, legume, ierburi sau chiar nuci. Multe mixere de alimente includ viteze diferite sau funcții de pulsare pentru a oferi utilizatorului mai mult control asupra procesului de mixare. Odată ce ingredientele sunt amestecate, borcanul este detașabil pentru a putea fi turnat cu ușurință. Blenderele sunt cele mai potrivite pentru ingredientele cu mult lichid, spre deosebire de procesoarele de alimente care sunt cele mai bune pentru alimente groase și dense.
Diferențe între chopper și blender
Principala diferență este destul de evidentă, deoarece blenderele sunt concepute pentru a amesteca ingredientele în amestecuri omogene, în timp ce un chopper de alimente este conceput pentru a toca ingredientele pentru a le folosi în rețete. Un chopper de alimente are mai multe în comun cu un robot de bucătărie decât cu un blender.
Iată mai multe contraste cheie între un chopper și un blender.
Putere
Blenderele dispun de obicei de un motor puternic care face o muncă scurtă atât cu ingrediente solide, cât și cu lichide. Ținând cont de acest lucru, multe blendere necesită acces la electricitate pentru a funcționa. Pe de altă parte, un chopper este, de obicei, acționat manual. Înseamnă că are un design în care utilizatorul apasă pe un fel de buton pentru a forța chopper-ul să intre în acțiune pentru a tăia ingredientele uscate. Chopper-ele, la urma urmei, sunt de obicei necesare doar pentru a efectua două sau trei tăieturi sau rotații înainte ca ceapa, de exemplu, să fie tăiată în mod corespunzător, datorită lamelelor ascuțite.
Dimensiuni și greutate
Un chopper tinde să fie mult mai ușor și mai mic decât blenderele sau chiar procesoarele de alimente. Ținând cont de acest lucru, nu poate toca cantități mari de alimente deodată, dar de obicei poate fi aruncat într-un dulap sau în spatele tejghelei atunci când nu este folosit. Blenderele, pe de altă parte, tind să fie grele și de dimensiuni mai mari, în special blenderele tradiționale de blat. Blenderele de tip băț și blenderele de mână pot avea dimensiuni mici, dar aceasta este excepția și nu regula.
Prepararea supelor și a smoothie-urilor
Blenderele sunt ideale pentru a face supe, smoothie-uri și chiar tocănițe (folosește un blender de imersie). Recomandăm un blender Tefal. Un chopper, pe de altă parte, nu are puterea și dimensiunea necesare pentru a face ceva precum un smoothie. Folosește-l în schimb pentru pregătirea alimentelor, cum ar fi tocarea cepei, prepararea unor loturi mici de salsa și alte sarcini conexe.
